În Centrul Civic din Petroșani, mirosul de gulaș la ceaun s-a amestecat vineri cu muzica și veselia, odată cu debutul Zilelor Maghiare. Evenimentul a adunat localnici de toate vârstele, veniți să guste preparatele tradiționale și să se bucure de atmosfera de sărbătoare care a cuprins orașul.
Încă de la primele ore ale dimineții, bucătarii au aprins focurile și au pus la fiert ceaunele uriașe în care s-a pregătit celebrul gulaș unguresc. Pe lângă preparatele sărate, vizitatorii au fost ademeniți și de deserturile tradiționale, minciunelele, rumenite și pudrate din belșug cu zahăr. Bucătarii spun că secretul gustului stă atât în ingrediente, cât și în răbdare, dar mai ales în bucuria de a găti pentru oameni.
„Am făcut 500 de porții de gulaș, gustos, așa cum trebuie, pentru că ne reprezintă. Oamenii din Valea Jiului ne-au lăudat mereu pentru ceea ce putem oferi din punct de vedere gastronomic”, a precizat unul dintre bucătarii care se ocupă de gulaș.
„Aceste minciunele, în copilăria noastră, bunicii le făceau tot timpul și ne era foarte drag să le răsucim, să facem gogoșelele acestea. Îi așteptăm pe toți să guste și să spună părerea lor. Seamănă cu gogoșile, dar sunt puțin diferite prin modul în care sunt preparate și servite. Este un eveniment în care se adună comunitatea maghiară, o comunitate care ține mult unii la alții. Este și un prilej de a ne întâlni, de a discuta, de a ne bucura unii de alții și de a ne cunoaște mai bine, pentru că nu ne cunoaștem chiar toți”, a mărturisit o femeie care se ocupă de pregătirea minciunelelor.
Evenimentul are o puternică latură culturală. Organizatorii spun că scopul principal este păstrarea tradițiilor maghiare și transmiterea lor, astfel încât obiceiurile, dansurile și gastronomia specifică să rămână vii. Publicul a fost invitat să participe la toate activitățile pregătite pe parcursul zilei, de la momente artistice și spectacole de dans, până la concerte și demonstrații culinare.
„După cum vedeți, se pregătește gulaș, se pregătesc dulciuri, iar la ora 19:00 avem un concert de amploare, care este o noutate pentru Petroșani. Ce mă bucură cel mai tare este că, de două săptămâni, urmăresc atenționările meteorologice care spuneau că va fi furtună, dar iată că este vreme bună. Așteptăm pe toți cei interesați de frumos, de fraternitate, de o bună conviețuire să fie alături de noi, comunitatea maghiară din Petroșani, și să ne bucurăm împreună de această oportunitate frumoasă. Astăzi este sărbătoare la Petroșani, dar Zilele Maghiare se întind pe trei săptămâni, până în 7 iunie, când noi sărbătorim în tot județul Hunedoara, cu diferite activități în mai multe localități. În Petroșani, pe 5 iunie, organizăm Balul Huniazilor, o premieră pentru oraș, unde avem invitați o trupă de dans medieval și, bineînțeles, pe toți cei care doresc să ne fie alături. Îi așteptăm pe toți. Știți că comunitatea maghiară este una care se bucură de o bună reputație”, a transmis Csaba Kutasi, consilier local UDMR, reprezentant al maghiarilor din Petroșani.
Organizatorii subliniază că aceasta este cea mai importantă manifestare dedicată comunității maghiare și marchează în 2026 cea de-a 17-a ediție.
„Da, așa este, anul acesta organizăm cea de-a 17-a ediție a Zilelor Maghiare din județul Hunedoara. Am făcut o schimbare: dacă în anii anteriori evenimentele erau în septembrie, iar în primăvară aveam Zilele Culturale din Valea Jiului, acum am reorganizat programul. În primăvară facem Zilele Județene, iar în toamnă vor fi Zilele Culturale din Valea Jiului”, a explicat Lórincz Szell, prefectul județului Hunedoara.
„Nu sunt o comunitate mică deloc, sunt o comunitate importantă din Petroșani și din Valea Jiului. Și de fiecare dată când organizăm aceste manifestări, vedeți că vine foarte multă lume și ne bucurăm împreună de tradiții, de mâncare, de dansuri, de jocuri”, a subliniat Tiberiu Iacob-Ridzi, primarul municipiului Petroșani.
Cu muzică, voie bună și ceaune care fierb fără oprire, Petroșaniul a avut astăzi un strop de parfum unguresc și o zi în care tradițiile au fost servite cu lingura mare.
